Cantina Mexicana est un restaurant de cuisine mexicaine conçu par le jeune cabinet d'architectes Taller Tiliche. L'équipe travaillant sur ce projet était composée d'Alberto Bustamante, Rodrigo Escandón et Manuel Bueno, Jerónimo. Le restaurant est situé à Mexico, au Mexique et sa construction a été achevée en 2011.
Le restaurant dévoile une nouvelle vision moderne et présente un design contrasté et inhabituel. L'espace a des sols en béton poli et un design intérieur traditionnel. Ce qui frappe, c’est les plafonds qui ont été laissés inachevés à dessein. Je ne sais pas quelle était l’idée principale derrière cette décision, mais l’aspect général est non conventionnel et contrasté, une combinaison d’ancien et de nouveau.
Le restaurant a des tables et des tabourets en bois poncé, ainsi que des étagères remplies de bouteilles et de produits traditionnels mexicains situés entre les murs du restaurant. La cuisine est située dans une pièce séparée. Le restaurant est une combinaison de zones de vente au détail, d’étalages et de production. C’est un endroit où vous pouvez voir ce que vous obtenez et vous pouvez le servir ou l’emporter.
Il n'y a pas de division entre les espaces publics et privés et les piétons peuvent jeter un coup d'œil rapide à l'intérieur et décider généralement d'y aller. C'est un lieu invitant, une atmosphère chaleureuse et une excellente cuisine, le tout dans une seule structure. {Trouvé sur un journal quotidien et photos de Luis Gallardo }
