Situé à Pudong, à Shanghai, le restaurant MATTO a apporté la délicieuse saveur de la vraie pizza italienne en Chine. C'était un projet de Yenn Wong, l'entrepreneur et cerveau derrière les hôtels-boutiques JIA. Le restaurant a ouvert ses portes en mai 2012 et connaît un grand succès. Trois mois seulement après son ouverture, il a reçu l’honneur culinaire de «La meilleure pizza de Shanghai» aux Food & Drink Awards 2012.
Le restaurant apporte non seulement la saveur mais aussi la beauté architecturale de l'Italie. À l'intérieur, elle comporte un four à pizza conçu sur mesure et importé de Naples. Le four a été construit à la main sur place. Quand vous y réfléchissez, c'est parfaitement logique. Afin de pouvoir recréer la passion et la vraie saveur de la pizza italienne, vous devez être dans un environnement qui recrée également l'atmosphère et vous devez utiliser des outils authentiques. Le restaurant dispose d'un espace intérieur de 253 mètres carrés et comprend deux grandes terrasses.
Le style choisi pour le restaurant est éclectique mais avec un look moderne. L'architecture n'est pas purement italienne. Cependant, les architectes ont réussi à recréer la même atmosphère et la même beauté sans submerger les habitants de Shanghai de traits italiens évidents. L'intérieur du restaurant est un mélange de matériaux industriels aux formes organiques et de détails rustiques. L'équipe a utilisé des matériaux tels que le bois naturel, le béton pour les murs, le travertin d'Italie, le fer et le métal.
