Comptoirs en acier inoxydable parfaits pour les cuisines élégantes et travaillantes

Parmi tous les choix de comptoir, le plus moderne et le plus fonctionnel pourrait bien être l’acier inoxydable. Prisés pour leur aspect pratique, les comptoirs en acier inoxydable sont la surface de choix des cuisines professionnelles du monde entier. Et que vous soyez un cuisinier gastronomique ou non, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous pourriez choisir ce type de comptoir.

Qu'est-ce que l'acier inoxydable?

L’acier est inoxydable quand il contient au minimum 10,5% de chrome. C'est la substance qui empêche le métal de rouiller ou de se corroder. Alors que l’acier inoxydable est disponible dans un certain nombre de qualités avec d’autres métaux mélangés, le type le plus courant est le 304, appelé acier austénitique. C'est ce qu'on appelle l'acier inoxydable de qualité alimentaire, car il est sans danger pour le contact direct avec les aliments. Ce type est également plus résistant à la chaleur et aux taches en raison de ses niveaux plus élevés de chrome et de nickel.

9 avantages des comptoirs en acier inoxydable

Selon le gourou de la télévision, Bob Vila, L'acier inoxydable est le «bourreau de travail» des matériaux de comptoir. Vous les trouverez dans toutes les cuisines professionnelles pour un certain nombre de raisons, et Les rapports des consommateurs nomme l’acier inoxydable parmi les meilleurs choix pour une cuisine moderne.

• Durabilité - Plus que toute autre surface, les comptoirs en acier inoxydable résisteront à des traitements difficiles, en particulier pour les familles nombreuses. Plus la jauge du métal est lourde, plus la surface peut subir d’abus sans être endommagée, dit Villa. Pour la plupart des cuisines domestiques, un acier de calibre 16 - 14 est recommandé.
• Preuve de brûlure - Allez-y et posez un pot chaud. La composition du métal protège la surface des brûlures et des brûlures.
• Antirouille - Encore une fois, les alliages en acier inoxydable de qualité alimentaire l'empêchent de rouiller.
• Aucune coloration -Comme son nom l'indique, l'acier inoxydable ne sera pas affecté par les aliments acides, le vin rouge ou les huiles. Essuyez simplement tout déversement ou goutte à goutte et la surface est parfaite.
• Très sanitaire - Le est un autre Majeur raison les cuisines professionnelles choisissent des surfaces de travail en acier inoxydable. L’acier n’est pas poreux, il n’absorbe donc rien, ce qui signifie qu’il n’accueillera pas de bactéries. C'est aussi un jeu d'enfant à nettoyer et à assainir. Si vous voulez que l'acier inoxydable soit plus brillant, il suffit de le polir avec un peu d'huile minérale.
• Pas de scellement - Contrairement à la plupart des surfaces de comptoir comme la pierre, le granit, le marbre, le bois ou le béton, l’acier inoxydable ne nécessite aucun type de mastic.
• Design neutre - De nombreuses cuisines incluent déjà des appareils en acier inoxydable car le métal convient à tous les styles de décor. Il peut être indifférent dans une cuisine moderne ou dans une cuisine de campagne, en fonction des ressources que vous utilisez et de la manière dont vous les choisissez.
• Écologique - L’acier inoxydable étant entièrement recyclable, vous ne contribuerez pas à la mise en décharge si vous décidez de le remodeler ultérieurement.
• Installation facile - Dans la plupart des cas, les comptoirs sont créés spécifiquement pour la conception de votre cuisine. Les fabricants coupent des tôles d'acier pour répondre à vos spécifications de taille. Ceux-ci sont ensuite utilisés avec une structure en bois.

Quelques inconvénients…

Tous les matériaux auront des inconvénients pour certains consommateurs.

• Égratignures et bosses - Tout comme les autres matériaux de comptoir, l’acier inoxydable présente des rayures. La plupart des aciers inoxydables de la cuisine ont une surface brossée, ce qui permet d’éviter les petites rayures. Néanmoins, la surface développera un look différent avec le temps et l'utilisation. De plus, de graves coups à la surface peuvent causer des bosses.
• Endommager les couteaux - Bien que vous puissiez couper sur un comptoir en bloc de boucherie, ainsi que sur un autre, vous ne pouvez pas le faire sur un comptoir en acier inoxydable. Le matériau émoussera et endommagera vos couteaux.
• Bruit - Les comptoirs en acier inoxydable peuvent être un peu plus «bruyants» que d’autres lorsqu’ils hachent, martèlent ou déposent des articles directement sur le métal.
• Un look industriel - De nombreux propriétaires veulent peut-être une cuisine professionnelle, mais ne veulent pas vraiment l'aspect industriel que procurent de grandes quantités d'acier inoxydable. Cela dit, l'acier inoxydable se mélange bien avec d'autres matériaux de cuisine et peut facilement être utilisé avec d'autres surfaces de comptoir pour garder un espace chaud et invitant.

Options de finition

Bien que l'acier inoxydable brossé soit le choix le plus courant pour les comptoirs grâce à son entretien plus aisé, il existe une variété d'autres types de finitions disponibles, telles que le mat antique ou un vernis satiné ou miroir. Bien sûr, plus votre finition est brillante, plus vous passerez de temps à nettoyer vos empreintes digitales.

Comme avec les autres matériaux de comptoir, l’acier inoxydable offre certaines options pour les finitions des bords. La plus courante est une enveloppe de 1,5 pouce qui imite la profondeur d'un comptoir standard, en utilisant un bord carré allégé. Les autres choix sont un bord biseauté, arrondi ou arrondi, ou aucun métal sur le bord.

Bien que ne constituant pas une option de finition, les comptoirs en acier inoxydable sur mesure offrent également la possibilité de créer un évier entièrement intégré dans votre comptoir. Avec cette option personnalisée, l’évier et le comptoir ne forment qu’une seule pièce et il n’ya pas de joint intelligible entre le comptoir et l’évier. Bien sûr, c'est une option plus coûteuse.

Le coût de l'acier inoxydable

L’acier inoxydable n’est ni l’option de comptoir la moins chère, ni la plus chère, mais il a tendance à entrer dans le haut de gamme par rapport à certains autres matériaux, comme le marbre. En règle générale, cela la surface coûte entre 70 $ et 150 $ par pied carré installée. Votre prix dépendra de la jauge de métal, de sa finition, de la taille de votre installation et de toute autre option personnalisée de votre choix. Cinq étoiles Stone Inc.

Si vous envisagez d’utiliser de l’acier inoxydable, en particulier pour une île, vous pourrez peut-être économiser de l’argent en consultant les fournisseurs de restaurants. De nombreuses cuisines professionnelles utilisent une table en acier inoxydable autonome comme poste de travail, ce qui peut répondre à vos besoins à moindre coût.

Il y a quelques coûts d'installation supplémentaires tels que la main-d'œuvre, ainsi que les fixations en métal, les adhésifs, les produits à polir, les écrous, les vis et les boulons. Improvenet dit que le coût moyen des fournitures pour environ 100 pieds carrés de comptoirs en acier inoxydable à 265,88 $.

Nettoyage

Bien que vous puissiez acheter toutes sortes de nettoyants spéciaux pour l'acier inoxydable, ils ne sont pas nécessaires. Selon La cuisine, vous avez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin pour nettoyer et entretenir naturellement vos comptoirs en acier inoxydable. Généralement, une bonne lingette avec une éponge de cuisine humide ou un chiffon de nettoyage suffit pour le nettoyage quotidien. Pour bien briller, rassemblez:

• Eau
• Torchon
• Savon à vaisselle
• Bicarbonate de soude
• Le vinaigre
• Nylon doux ou brosse à poils doux
• Torchon ou chiffon en microfibre
• Huile minérale ou d'olive

Commencez par essuyer la surface avec de l'eau tiède avec un peu de savon à vaisselle.

Ensuite, faites un léger gommage au bicarbonate de soude et au vinaigre à l’aide d’un matériau non abrasif ou d’une brosse à récurer dans le sens du grain. Jamais utilisez des nettoyants abrasifs, de la laine d'acier ou un nettoyant de cuisine rugueux pour nettoyer l'acier inoxydable. Utilisez un chiffon propre et humide pour rincer la surface, puis séchez-le avec une serviette en papier ou un chiffon en microfibre, également dans le sens du grain. Cela aide à prévenir les traînées.

Enfin, polissez la surface en mettant un peu d'huile minérale ou d'olive sur un chiffon propre. Appliquez l'huile dans le sens du grain, puis utilisez le côté propre du chiffon pour polir la surface. Cette étape permettra d'éviter les empreintes digitales.

Pour éliminer les dépôts de calcaire, il est préférable d’utiliser du vinaigre dilué et pour les dépôts de café, nettoyez la zone avec du bicarbonate de soude. Utiliser un nettoyant pour vitres sans chlorure est également un autre moyen d'obtenir un brillant rapide.

Puis-je bricoler?

Une installation professionnelle est recommandée sauf si vous êtes expérimenté dans la construction et la cuisine. Cela dit, que vous puissiez le faire vous-même ou non dépend également de la complexité de votre projet et de son ampleur.

Si vous installez simplement un nouveau plan de travail sur votre île ou une petite partie de votre cuisine, vous pouvez le faire vous-même. Il existe de nombreuses vidéos en ligne sur les étapes à suivre. Une fois que vous avez mesuré et planifié votre projet avec précision, vous devrez travailler avec votre atelier de fabrication de métal local pour que le dessus soit fabriqué et enveloppé sur votre base en bois.

Pour économiser davantage, vous pouvez acheter un évier en acier inoxydable muni d’un long plateau de récupération de chaque côté. Bien que ce n’est pas vraiment un comptoir en acier inoxydable, c’est un moyen économique d’ajouter de l’acier inoxydable à la conception de votre cuisine pour beaucoup moins cher.