Développé en 2011, ce projet était le premier café Coutume dans cette région. Il est situé dans le centre de Paris, en France, et c’est un projet inhabituel, car il combine un torréfacteur et un café, ce que vous ne voyez pas tous les jours. Ce projet de 90 m² a été développé par CUT Architectures en collaboration avec les architectes Benjamin Clarens et Yann Martin.
L'idée était de créer un lieu où les gens peuvent aller pour savourer le meilleur café de Paris, ainsi qu'une sélection d'aliments frais et biologiques. Ce n’est pas une combinaison courante, car les gens se rendent généralement dans un café chaque fois qu’ils veulent discuter avec un ami ou tout simplement savourer une tasse de café le matin et aller au restaurant s’ils veulent manger. Maintenant, vous pouvez les avoir tous les deux au même endroit.
La décoration de cet endroit est typiquement parisienne: hauts plafonds, moulures, colonnes et vieille porte de magasin, ainsi que des tables en chêne clair et un nouveau parquet en chêne. À l’intérieur, il y a aussi un laboratoire avec des carreaux blancs. Éclairage de grille, acier inoxydable, rideaux en plastique industriels et verrerie de laboratoire. Cela ressemble à un endroit accueillant, avec une variété d'offres et un bon endroit pour manger et discuter. Quand vous êtes dans la région, assurez-vous de vous y arrêter {trouvé sur archdaily et photos de David Foessel}
